Il lavoro della Schola S. Zaccaria si estrinseca nell'applicazione pratica di tutte le tecniche artistiche tramandate dai Maestri della Storia dell'Arte italiana: disegno a matita, inchiostro di china, acquerello, litografia, serigrafia, incisione.

Sotto la direzione dell'arch. Gianfranco Missiaja, si eseguono i dipinti, le cornici esclusive in foglia d'oro, prodotti nel campo dell'editoria, dell'oggettivistica e del design, della scultura, dell'arredamento fino all'architettura di interni ed esterni.

Ogni realizzazione si ispira a Venezia, alla sua cultura e alla sua tradizione teatrale e scenografica. Ampio spazio viene dedicato allo studio e alla realizzazione di lavori sul tema della Commedia dell'Arte, dalla quale si ricavano le interpretazioni grafiche che si sviluppano nelle sintesi grafiche e nelle composizioni astratte